Kød 
Søvej 1, Langesø
6430 Nordborg
Find vej
Kalvesteg med Bacon
Pr. stk.kr. 169,00
Mør Kalvesteg med slagterbacon.
Forkæl dig selv og dine nærmeste med en lækker, mør kalvesteg – den er perfekt til ovnen og egner sig til en hyggelig middag til 4 personer.
Vil bringer varme og velbehag til bordet.
Vis mere
Forslag
På lager
Mør Kalvesteg med slagterbacon.
Forkæl dig selv og dine nærmeste med en lækker, mør kalvesteg – den er perfekt til ovnen og egner sig til en hyggelig middag til 4 personer.
Vil bringer varme og velbehag til bordet.
Forslag
Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader varmluft).
Tag kalvestegen og krydr den grundigt med salt og peber.
Skær små snit i stegen og fyld dem med hakket hvidløg og friske krydderurter.
Snør baconet omkring kalvestegen, så den bliver dækket godt af baconets lækre fedme.
Varm en pande med olivenolie op, og brun kalvestegen på alle sider, så baconet bliver sprødt og stegen får en dejlig farve.
Tag stegen af panden og læg den i et ovnfast fad. Tilsæt hakket løg, gulerødder og fond/bouillon i fadet.
Steg kalvestegen i ovnen i ca. 1,5 time, eller indtil den er gennemstegt og saftig. (Brug med fordel et stegetermometer – den indre temperatur bør være omkring 70 grader.)
Lad stegen hvile i ca. 10-15 minutter, inden du skærer den ud.
Servering:
Skær kalvestegen i skiver og server med de bagte grøntsager samt en lækker sauce lavet af skyen fra fadet.
Tips:
Du kan tilsætte flere grøntsager som kartofler eller pastinakker til fadet for at gøre retten endnu mere fyldig.
Server retten med en frisk salat eller en cremet kartoffelmos for en perfekt middag.
Voila! Du har nu en uimodståelig ret, der vil imponere både familie og venner.
Velbekomme.
